quinta-feira, 9 de agosto de 2012

Cervejaria Krug Bier - Brasil

     Boa noite amigos. A Cervejaria Krug Bier, de Minas Gerais, está fazendo 15 anos e me enviou um material publicitário para divulgação. Como eu não a conhecia, pois a mesma não é vendida na região onde moro, a título de conhecimento, resolvi compartilhar com vocês um pouco da história e dos produtos desta cervejaria.  


A Krug Bier:

Criada em 1997, no bairro Belvedere, foi a primeira microcervejaria de Minas Gerais no estilo Brewpub - bar que produz o próprio chope. Desde o início, propôs inovação e qualidade, sem deixar de lado as tradicionais receitas de fabricação artesanal de chope. Em 2004, a empresa lançou as cervejas Áustria. Em 2006, a fábrica foi transferida para o Jardim Canadá. Destaca-se, principalmente, por seguir a tradicional “lei da pureza da Baviera”, criada no ano de 1.516, que estabelece como únicos ingredientes da produção da Cerveja o malte, lúpulo, água e fermento.

O processo produtivo da Krug Bier é altamente diferenciado. Possui todos os principais ingredientes importados com altíssima qualidade. A fermentação dura em média, três semanas, enquanto as cervejas comuns gastam cerca de 10 dias. Isso se deve, principalmente, a não adição de produtos químicos no processo de produção dos chopes e cervejas da Krug Bier, privilegiando a estabilidade e cremosidade características da receita tradicional.

Toda a tecnologia e técnicas de produção são importadas da Áustria, onde a família de um dos criadores, o austríaco Herwig Gangl, fundou, em 1.708, a Cervejaria Grieskirchner, reconhecida Cerveja Premium européia.

As receitas dos chopes e cervejas da Krug Bier demandaram mais de dois anos de estudos. Foram desenvolvidas levando-se em consideração as mais exigentes técnicas de produção de cervejas especiais de puro malte e, por fim, adaptadas ao paladar do brasileiro e ao clima tropical do país. Os produtos mais vendidos pela empresa atualmente são os chopes Crystal e Golden Ale e as cervejas Áustria Pilsen e Áustria Weiss.

Portfólio da Krug Bier - Interessante !

Por hoje é isso ! Cada vez mais cervejas artesanais chegando à nossas mãos !  Beba menos, beba melhor !

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