Cerveja Eisenbahn Weizenbier - Brasil

     Boa noite amigos. Acabei de provar a cerveja Eisenbahn Weizenbier, e através deste post, pretendo comentar sobre minhas impressões desta cerva.

     Primeiramente vamos a descrição comercial apresentada pela fábrica: A Eisenbahn Weizenbier é uma cerveja de trigo leve e refrescante. Com textura e corpo mais densos, é admirada pela mistura perfeita dos cereais. E como não é filtrada, conserva em cada copo o fermento utilizado no processo de fabricação, ganhando cor e um sabor sem igual.

As Cervejas de Trigo são de alta fermentação e são muito consumidas no sul da Alemanha, onde são produzidas algumas das mais conhecidas marcas do mundo. Para desenvolver a Eisenbahn Weizenbier, nosso Mestre Cervejeiro foi desvendar em Munique os mais antigos segredos do engarrafamento deste tipo de cerveja. O resultado é uma cerveja deliciosamente sem igual.

     Ao comprar a garrafa no mercado, observei que o líquido era cristalino, mas tornou-se turvo após uma balançadinha na garrafa. É o processo de fermentação desta cerveja de trigo, que a torna especial, pois sem a filtragem o fermento permanece da produção ao seu copo. Por isso não esqueça de colocar todo o conteúdo da garrafa em um copo de uma vez só, para que o processo de mistura seja eficiente. 

     Após certo tempo na geladeira, retirei-a e como manda o figurino, despejei o líquido em um copo inclinado a 45º de forma que todo o conteúdo da garrafa coubesse no copo. Após uma leve girada no copo, a cerveja tomou uma coloração turva e com elementos em suspensão: seja bem-vinda Weizenbier ! Quanto ao sabor: realmente uma agradável experiência: refrescância, sabor bem definido, suavidade e leve acidez, que formam uma combinação muito agradável. Gostei muito desta cerveja, e confesso que tranquilamente beberia mais, pois trata-se de uma Weiss não enjoativa, e muito saborosa. E com um preço competitivo com as demais concorrentes ! Visite: Eisenbahn .

Ficha Técnica:

Bebida: Cerveja

Nome: Eisenbahn Weizenbier

Tipo: Weiss

Fabricante: Eisenbahn/Schin

Graduação Alcoólica: 4,8%

Fabricação: 2011

Preço: R$ 4,00 ( garrafa 355ml)

Copo adequado: Weinzen

Temperatura ideal: 5 a 7º

Realmente deliciosa, recomendo !

Até mais e obrigado pela visita !!

Cerveja Hoegaarden - Bélgica

     Bom dia amigos. Ontem durante o sonolento jogo da Seleção Brasileira, devido ao grande calor, resolvi provar uma das minhas últimas aquisições, a cerveja belga Hoegaarden.

     Primeiramente, vamos a descrição comercial: Produzida na pequena vila de Hoegaarden, no norte da Bélgica, esta é uma autêntica cerveja de trigo belga, também conhecida como White Beer. A Hoegaarden possui um processo de fabricação único e complexo e, por isso, é virtualmente diferente de qualquer outra cerveja no mundo. A primeira etapa é um processo de alta fermentação. Depois, a cerveja é engarrafada sem pasteurização e permanece em repouso por mais três semanas para que aconteça a re-fermentação dentro da garrafa. A aparência final é de uma cor amarelo ouro e opaco típico das cervejas de trigo belgas.

     Agora, vou dar as minhas impressões sobre esta cerveja. Paguei pela garrafa de 330ml, cerca de R$ 7,00 em um supermercado de Cascavel-PR, e estava bem empolgado com esta cerveja de trigo, com graduação alcoólica de 4,9%, importada pela Ambev. Deixei-a gelar, até a temperatura ideal e servi em uma taça, após isso fiquei observando sua cor turva e sua espuma, que desapareceu rapidamente. A grande quantidade de bolhas, mostrava que era uma cerva bastante carbonada (muito gás), então peguei a taça e senti o aroma desta bebida. Meus amigos, confesso que o cheiro quase me fez vomitar, mesmo sabendo que a cerveja de trigo tem um aroma, digamos assim "azedo",  na Hoegaarden isso é muito acentuado e quase me fez não bebê-la. Mas não desisti, e após a parte ruim, tive uma grata surpresa, pois a cerveja tem sabor marcante, e baixo amargor, com costo do trigo predominante e agradável até o fim da pequena garrafa. Em resumo, se você conseguir bebê-la, sem sentir seu aroma, a experiência será incrivelmente positiva, mas se seu olfato for sensível, duvido que não vai passar mal. Eu gostei, mas acho que não compraria outra dessas tão cedo!

Hoegaarden - 330ml

Cerveja Petra Weiss Bier - Brasil

     Pois é, pegamos gosto pela degustação. Apesar de não sermos experts no assunto, eu e meu irmão nos aventuramos novamente no mundo da degustação de cervejas especiais. Hoje vamos repetir a fábrica e também a marca da semana passada, mas com um exemplar diferente: A Cerveja Petra, Weiss Bier, da Cervejaria Petrópolis. A cerveja do tipo 'Weiss' é produzida com malte de trigo, lúpulo e levedura, sendo o trigo, o principal item que a diferencia das cervejas 'normais' vendidas no mercado Brasileiro.  Primeiramente vou comentar em relação ao visual: a coloração desta cerveja é bem clara, quase opaca, que segundo o fabricante é fruto das leveduras em suspensão, como vocês podem ver nas fotos abaixo:

Detalhe da coloração opaca

Cerveja com camada espessa de espuma

    Confesso que após a fase inicial de apreciar a cor e também a bela espuma, esperava bastante desta cerveja.  Apesar dos 5,2 % de graduação alcoólica, a mesma se mostra bastante suave e leve, mas no final percebe-se um sabor cítrico marcante, quase que 'azedo', acredito que isto ocorre pelo grande período de fermentação que ocorre no processo de fabricação.  Não posso dizer que foi uma decepção, mas não acho que esta cerveja sirva para para se beber mais que uma garrafa, pois este sabor 'azedo' vai acentuando-se conforme a garrafa vai acabando.  Como já bebi a cerveja Bohemia Weiss, e em minha modesta opinião, a Petra está um degrau abaixo. 

Ficha Técnica:

Bebida: Cerveja

Nome: Petra

Tipo: Weiss Bier

Vasilhame: Garrafa

Capacidade: 500ml

Fabricante: Cervejaria Petrópolis

Graduação Alcoólica: 5,2 %

Ano de Fabricação: 2010

Preço: R$ 8,90

Para quem não viu, vale a pena conferir o post da Petra Aurum . Talvez amanhã tem mais. Por hoje é isso....até !